Traditionelle lokale Rebsorten wie z. B. Vernatsch und Lagrein auf der einen Seite und moderne globale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Sauvignon Blanc auf der anderen Seite. Neben den Großkellereien und Genossenschaften ist eine kleine, aber wachsende Gruppe der 'Freien' entstanden. Die widerstreitenden Kräfte, der Wettbewerb, hat allen gut getan. Südtirol zählt heute zu den spannendsten Weinregionen Europas.