Blanc de Blancs 2009 (DOC)

Name:

Tinto Anada 2009

Land:

Mallorca

Anbaugebiet:

DO Binissalem

Jahr:

2009

Erzeuger:

Macia Batle

Rebsorten:

80% Manto Negro, 10% Callet, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon

Farbe:

rot

Reifegrad:

genießen und lagerungsfähig

Beschreibung:

Farbe: dichtes Rot mit brombeerfarbenen Reflexen Duft: würzige Beerenfrucht und Pflaume, jung und präsent, mit feiner, integrierte Barriquenote Geschmack: saftig und beerig, jugendliche Struktur und mittelkräftiges Tannin, viel Kirsche am Gaumen, aromatisch durch den Holzfassausbau abgerundet

Serviervorschlag:

als Begleiter zu Kurzgebratenem besonders Lammfilet mit vielen Kräutern

Serviertemperatur:

16.00

Analysewerte:

Alkoholgehalt:13.50 %
Restzucker:3.60 g/l
Säure:5.00 g/l

lagerbar bis (mind.):

vier bis sechs Jahre

Herstellung:

Die Trauben werden entrappt, eingemaischt und vergären in temperaturregulierten Edelstahlbehältern 10 Tage lang bei max. 28°C. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein zwei Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche.

Flaschengrösse:

6 / 0,75l