Cepparello 2007 (IGT)

  Isole e Olena, Toscana

Anfang der 50er Jahre kaufte die Familie De Marchi das Landwirtschaftsgut Isole und übernahm auch gleich, weil es sich gut ergab, den damals verfallenen Weiler Olena, dessen erste urkundliche Erwähnung bis in das 12. Jahrhundert zurückreicht. Heute ziert die liebevoll restaurierte Dorfkirche das über die Landesgrenzen hinaus bekannte Weingut Isole e Olena.
Der Aufstieg des Gutes begann Anfang der 80er Jahre, als Paolo De Marchi in der dritten Generation die Führung des Gutes übernahm. Als graduierter Önologe arbeitete er am Istituto Sperimentale von Asti und hält bis heute als gefragter Experte Kontakt zu den önologischen Universitätsinstituten von Beaune, Montpellier, Turin, Geisenheim und zur University of California, Davis. Er entschied sich damals dafür, seine Chianti-Weine (damals traditioneller 4-Trauben-Chianti) kräftiger auszustatten und experimentierte mit einem reinsortigen Sangiovese. So wurde dann mit dem ersten Jahrgang 1980 der „Cepparello“ geboren. Von diesem Flaggschiff gibt es derzeit eine Jahresproduktion von 2500 Kisten.
Mit der Zeit und der Ansammlung seiner internationalen Erfahrungen gewann Paolo die Ansicht, dass er in den unterschiedlichen Weinbergen mit den vielen unterschiedlichen Böden und Mikroklimata auch Cabernet Sauvignon und Syrah anpflanzen kann. Nach einigen Jahren des Experimentierens, zum Beispiel mit Burgunder-Sorten für den Chardonnay, hat er eine kleine, aber feine Produktpalette im Angebot.

Robert Parker:

"The 2007 Cepparello (Sangiovese) makes a case for itself as one of the finest wines ever made at Isole e Olena. It is an open, sublime Cepparello endowed with tons of clarity and definition. The ripe red fruit floats on a core of refined, silky tannins that caress the palate with exceptional elegance and finesse. As the wine sits in the glass its inner perfume gradually emerges, leading to an eternal, beautifully crafted finish. The ripeness of the vintage is beautifully balanced by the acidity that is the trademark of Sangiovese grown in these hillside plots. Simply put, this is an utterly thrilling wine that will be a joy to follow over the coming years. In many ways, the restraint, elegance and polish all suggest Cepparello is the Haut-Brion of Tuscany’s high-end, pure Sangioveses. The 2007 Cepparello was fermented in wood uprights and saw three weeks of contact on the skins. Malolactic fermentation took place in equal parts steel and French oak. The final blend was assembled and the wine was subsequently aged in French oak barrels (1/3 new) for 18 months."
96/100 Punkte - Trinkreife: 2015-2027