Gran Vina Sol 2009

Weinnotiz:

Im Jahr 1962, gleich nach seinem erfolgreichen Abschluss des Önologie-Studiums, wollte Miguel A. Torres das neu erlangte Wissen nun auch anwenden und damit zugleich seiner Familie etwas zurückgeben. In einer kleinen Bodega in den Bergen des Penedès ließ er Parellada-Trauben zum ersten Mal bei niedrigen Temperaturen vergären, um daraus einen Wein mit noch mehr Frische und aromatischer Frucht zu bereiten. Der erste Viña Sol war geboren.

Beschreibung:

Farbe: leuchtendes Gelbgold mit feinen, grünlichen Glanzlichtern Duft: intensives, blumiges Bouquet mit duftigen Aromen von Äpfeln und Birnen, Pfirsich, Bananen, einem Hauch von Zitrusfrüchten (Mandarinenschalen) und feinen mentholischen Anklängen Geschmack: am Gaumen saftig und erfrischend mit festem Körper und der leicht exotischen Frucht des Bouquets, sehr elegant mit langem, aromatischem Nachhall

Serviervorschlag:

köstlich als animierender Aperitif, zu vielen Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten oder Reisgerichten

Serviertemperatur:     8 - 10 °

Analysewerte:

Alkoholgehalt:12.00 %
Restzucker:2.90 g/l
Säure:5.50 g/l

optimal trinkreif:        jetzt

lagerbar bis (mind.):  zwei bis drei Jahre

Herstellung:

Die Parellada-Trauben für Viña Sol stammen aus kühleren, höher gelegenen Weinbergen. Die optimal entwickelten Trauben werden ab dem 14. September gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier die zweiwöchige kühle Vergärung bei kontrollierten 15 °C im Edelstahltank gestartet. Um die pure Rebsortenfrucht und Frische der Trauben zu bewahren, werden die Weine nicht im Fass ausgebaut und schon früh auf die Flaschen gefüllt.

Auszeichnung:

Weinwirtschaft: Top 100 Platz 3 Weisswein