Gavi Del Comune Di Gavi D.O.C.G. Bersano 2010
Hersteller & Anbaugebiet
Bersano, Piemont-
Rebsorte & Typ
Cortese, Gavi di Gavi D.O.C.G. -
Alkoholgehalt
12.5% Vol. -
Passt zu
Geflügel Pasta Risotto Solo Spargel
Bersano
Zwischen Turin, Asti und Alessandria liegen die Weinberge von Bersano. Bereits seit 1896 wird hier nach traditioneller Piemonter Art Wein bereitet. Unter der Leitung des Önologen Piersandro Sandri ist heute ein frischer Wind bei Bersano aufgezogen: Frische, fruchtbetonte Weißweine und barriquegereifte Rotweine mit ausgeprägten, aber weichen Tanninen repräsentieren die neue Generation bei Bersano. Daher legt man Wert darauf, die traditionellen Piemonter Weine und Rebsorten zu erhalten und deren Stärken herauszustellen, anstatt internationalen Modetrends zu folgen. Seit einigen Jahren wird bei Bersano nicht mehr wie früher auf große Flaschenanzahl gesetzt, sondern auf ausgewählte Qualitäten: Angesehene Weinberge werden neu dazugekauft, neue Ausstattungen und neue Weine geschaffen. So z.B. der Barbera 'Generala' dessen 1997er Jahrgang die begehrten 3 Gläser, die Höchstauszeichnung des Weinführers 'Gambero Rosso' erhielt. Aber auch die neuen Cuvées, wie der Pomona zeigen die Vielschichtigkeit des Unternehmens.
NAME: Gavi del Commune di Gavi DOCG 2010
LAND: Italien
ANBAUGEBIET: Piemont
JAHR: 2010
ERZEUGER: Bersano
REBSORTEN: 100% Cortese
FARBE: weiß
REIFEGRAD: Genießen
BESCHREIBUNG: Dieser ausdrucksvolle, trockene und frische Gavi di Gavi zählt
zu den inzwischen bekanntesten Weißweinen aus dem
Piemont. Der feine, würzige Geschmack, das zarte
Mandelaroma und das blumige Bouquet ergänzen Gerichte mit
Meeresfrüchten, Fisch oder feine Vorspeisen ideal.
SERVIERVORSCHLAG: Beste Empfehlung zu Meeresfrüchten, Fisch, Vorspeisen und
Suppen.
SERVIERTEMPERATUR: 8°C
ANALYSEWERTE: Alkoholgehalt: 12.00 %
LAGERUNGSFäHIG BIS
(MIND.):
2013
VORHER öFFNEN: nein
OPTIMAL TRINKREIF: jetzt
SCHON TRINKBAR: sehr gut
HERSTELLUNG: Die Trauben wurden im September von Hand geerntet. Die
Fermentationszeit betrug 20 Tage bei 18 °C. Der Ausbau
erfolgte im Stahltank.
FLASCHENGRöSSE: 6 / 0,75l

