Lugana (DOC) Ottella 2011

REBSORTE:Trebbiano di Lugana

ANBAUGEBIET: S. Benedetto di Lugana. Die Trauben werden ausschließlich aus den eigenen Rebbergen gewonnen, die Lese erfolgt rigoros von Hand in kleinen Kisten zu 17 Kg..

ANBAUMETHODE: Guyot, Doppelbögen

GÄRUNG UND AFFINATION: Kurzzeitiger Schalenkontakt, Gärung im Stahlgebinde bei kontrollierter Temperaturmessung

FARBE: Intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen

NASE: Exotische Noten, Kandis und Zitrusfrüchte und eine tiefgehende Wärme

IM MUND: Ausdrucksvolle Feinheit; im Mund entfaltet sich die besondere Charakteristik, warm und lang anhaltend

SPEISEN: Passt zu allen Fischgerichten, Suppen, Pasta oder Reisgerichten und zu hellen Fleischsorten

MNDEST ALKOHOLGEHALT: 12,5% vol

SERVIERTEMPERATUR: 10-12

Der Landwirtschaftsbetrieb Ottella befindet sich im Territorium der Gemeinde Peschiera del Garda, doch es ist der Cru San Benedetto di Lugana, der von den Weinliebhabern entdeckt werden soll. Ottella verdient einen der ersten Plätze entsprechend seiner Denomination. Seine Lugana DOC Weine unterscheiden sich durch einen stilistischen Ansatz, welcher auf sein feines, intensives Aroma und seinen diffusen Mineralgehalt verweist. Ein Lugana DOC mit Konzept und zugleich originell, auch außerhalb seiner geographischen Grenzen sehr beliebt. Unsere Philosophie ist es, rigorose Weine mit Übereinstimmung zwischen Duftnote und Geschmack herzustellen, fein und elegant in der Entwicklung, bewegend im Mineralgehalt, einem Wein mit zufriedenstellendem Fruchtgeschmack, angereichert durch die salzige und würzige Geschmacksnote der Tonerde.

GASTRONOMISCHE EMPFEHLUNGEN FÜR DEN LUGANA-WEIN

Fisch und Schalentiere im allgemeinen, perfekt mit Fisch aus dem See, Forelle, Barsch und Renke. Es handelt sich um einen Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit, er kann also auch mit Weichkäse konsumiert werden. Er passt hervorragend zu Vorspeisen, vor allem, wenn diese keine Wurstwaren enthalten.

OTTELLA UND DER LUGANA

Der Landwirtschaftsbetrieb Ottella in der Ortschaft Ottella, befindet sich im Territorium der Gemeinde Peschiera del Garda, doch es ist der Cru San Benedetto di Lugana, der von den Weinliebhabern entdeckt werden soll. Ottella verdient einen der ersten Plätze entsprechend seiner Denomination. Seine Lugana-Weine unterscheiden sich durch einen stilistischen Ansatz, welcher auf sein feines, intensives Aroma und seinen diffusen Mineralgehalt verweist. Ein Lugana DOC mit Konzept und zugleich originell, auch außerhalb seiner geographischen Grenzen sehr beliebt. Unsere Philosophie ist es, rigorose Weine mit Übereinstimmung zwischen Duftnote und Geschmack herzustellen, fein und elegant in der Entwicklung, bewegend im Mineralgehalt, einem Wein mit zufriedenstellendem Fruchtgeschmack, angereichert durch die salzige und würzige Geschmacksnote der Tonerde.